全链条“触网”，给高青黑牛带来了啥？ -米乐平台

  来看一组数据：一家位于乡镇上的黑牛养殖企业，一头黑牛价值超10万元，牛身高级部位每公斤售价2000元以上；覆盖盒马生鲜近400家门店，服务近1亿客户。山东纽澜地何牛食品有限公司（以下简称“纽澜地”）将这些变为了现实。位于高青县唐坊镇的纽澜地，以数字化赋能养殖到餐桌的全产业链，实现牛肉优质优价。

  位于黄河三角洲的高青，水源充沛，土地肥沃，拥有发展畜牧业的绝佳自然条件。2009年，高青黑牛通过国家高档肉牛新种质鉴定，填补了当时国内优质肉牛品种资源的空白。2016年纽澜地的入驻，带动黑牛养殖朝着产业化、品牌化、规模化、生态化发展。

  数字牧场内，一头头黑牛得以“富养”——听音乐、喝啤酒，享受自动按摩。“独特的养殖方式，会让黑牛肉质有独特口感。”唐坊镇组织委员、党建办公室主任樊鹏程介绍，为更好地实现对黑牛生长情况的监管，可以通过脖环，采集每头牛的心跳、血压、体温和步数等数据。在“黑牛管家”数字平台，这些数据均可实时查看。

  记者看到，每头牛都佩戴一个耳标。耳标上的每个数字均对应一份档案，涉及这头牛的月龄、转栏次数、饲料配方、防疫、出栏、屠宰时间、肉质等级等资料。养殖端的“一牛一码”直接对应销售端的“一盒一码”，依托数字平台，完整的追溯体系得以搭建。

  平台显示的数字牧场实时信息（资料图）。

  数字化赋能销售环节，则体现在对销售市场的精准把握。纽澜地相关负责人介绍，不同部位的每盒牛肉卖到哪里、物流状态、售价如何，数字平台均有反馈。通过对消费者形成的精准画像和用户群体的分析，作用到前端的各环节，方便企业进行订单养殖，并对饲料配方、饲养时间、存栏数量进行灵活优化，做到按需饲养、按需存栏，大大提高了抵御市场价格波动风险的能力。

  伴随数字赋能，纽澜地发展势头迅猛，对周边村庄的致富带动作用越发凸显。唐坊镇整合纽澜地和多个村庄成立了联合党委，又办起了合作社，为发展订单养殖的农户提供统一技术指导及销售。此外，在离纽澜地最近的仉家村，过半村民在企业的屠宰场及合作社务工，进一步增加了收益。

  樊鹏程说，下一步，唐坊镇将继续推进高青黑牛产业品牌化、规模化、标准化、生态化发展，通过农文旅融合发展模式，着力打造“黑牛特色小镇”，带动更多群众增收致富。

  大众报业·农村大众记者 周桐 通讯员 王克军 李玉波 高菲菲